"我吃蟹"固城湖大闸蟹

我吃蟹网提供的固城湖大闸蟹获得了多项国内大闸蟹评比大奖，也为了更好地保护固城湖螃蟹品牌，固城湖螃蟹原产地南京高淳积极谋划布局，加大了高淳大闸蟹品牌保护力度，2007年就通过了国家质检总局组织了对固城湖螃蟹地理标志产品保护申请的审查。

我吃蟹网为您精心选购了鲜活美味的固城湖大闸蟹，您足不出户就可以品尝。如果您要自己挑选固城湖螃蟹。我吃蟹网给您一些建议： 高淳大闸蟹肥厚油香，虽各有妙处却都是极品美食。在挑选大闸蟹时，可以参考以下几点： 1. 选大闸蟹以鲜活为上品。一般来说大闸蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸大闸蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。购买我吃蟹网的固城湖大闸蟹的很多朋友都学会了这第一招。 2.将大闸蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察大闸蟹蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的大闸蟹最肥满。我吃蟹网告诉您一个小技巧：您捏住大闸蟹的倒数第二只脚的第二节，如果饱满而坚硬，说明这个大闸蟹已经成熟了。 3.观察大闸蟹的腹脐，黑色越多则螃蟹越肥满，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。 4.将大闸蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则大闸蟹比较空。 我吃蟹网提醒各位美食家： 很多朋友想知道什么时候的高淳大闸蟹最好吃？ 我吃蟹网告诉你：金秋十月是吃蟹的最佳季节，所谓秋风起，闻蟹来。此时的大闸蟹，最是黄多肉肥。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，螃蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。这里的九月、十月指的是农历，所以您可以在每年的10月国庆节、中秋节前后选购母蟹，进入11月份公蟹膏也丰腴了。