固城湖大闸蟹斩获全国河蟹大赛“金蟹奖” 和“最佳种质奖”

今年固城湖大闸蟹获得“中国好品质”称呼，高淳大闸蟹之所以收到广大消费者的青睐，其实和它优异的品质分不开。好品质的大闸蟹需要好的种蟹，2014年在上海海洋大学举办的第八届蟹文化节暨“王宝和”杯全国河蟹大赛中，高淳固城湖螃蟹水产品养殖专业合作社选送的固城湖螃蟹经过激烈角逐，喜获“金蟹奖”和“最佳种质奖”两个奖项。

此次全国河蟹大赛共有来自江苏、安徽、江西、上海、台湾等60多著名养蟹企业参与竞选。按照大赛要求，选送的20只“蟹选手”中，雄蟹体重必须达250克以上，雌蟹体重200克以上。我区精心挑选的“蟹选手”是10只4.5两的雌蟹和10只6.5两的雄蟹，均两螯八足齐全，体质健壮，行动敏捷，活力十足。

主办方上海海洋大学本着“帮养蟹户找市场，帮老百姓找好蟹”的宗旨，通过本次大赛为生产单位提供创优质蟹品牌的展台和生产经验交流的技术平台，使本届全国河蟹大赛成为了河蟹产业“科、养、加、销、游”大协作的舞台。参赛的“蟹选手”均个头硕大、体质强壮，都是“青背、白肚、金爪、黄毛”的优质清水大闸蟹。在评审环节上，每个奖项的出炉都必须通过评委会的综合评审。1300多只“蟹选手”被打乱安放在玻璃水缸中，贴上编号由专家“盲评”。外形肥满度评价结束后，还要煮熟，再请专家评蟹味。为保证比赛公平公正，此次大赛还采用《中华绒螯蟹优质蟹评比软件系统》综合统计评审，所有评比参数采用该计算机软件系统打分。

固城湖螃蟹美名远扬，是高淳对外交往的一张靓丽名片。螃蟹养殖也已成为高淳最重要的富民产业。截至2013年，螃蟹养殖面积已超过20万亩，螃蟹产量已达1.49万吨，螃蟹销售收入达16.39亿元。螃蟹养殖带动了渔具生产、饲料加工、物流运输、旅游餐饮等13类相关产业的发展，从业人员达到5万多人。