大闸蟹中秋后会便宜吗

大闸蟹中秋后相对来说会便宜一些。因为中秋节后还有一个国庆节，所以大闸蟹价格不会降多少。只有在10月底，大闸蟹大量成熟后，各地市场大量上市才会降一些。此时的大闸蟹性价比高，不仅价格便宜，而且品质不错。

原来历史上，对南方中秋吃大闸蟹的史实早有记载。在《春秋外传》、《吴越春秋》中就有吴国“稻蟹不遗种”的记载。大家都知道，食蟹有明显的季节性。民间记载“九月圆脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，老一辈的人早已为我们归纳好啥时候享用这美食了。

一般来说，到阴历九月，雌蟹便会变得饱满，而到了阴历十月，雄蟹就会有膏，所以阴历九、十两月，可谓是食蟹较好的季节。其实并不是说十月的雌蟹就不行了，也不是说八月十五中秋节的大闸蟹就不能吃了，而是说九、十两月，乃是蟹的收成之时，大闸蟹才是较美味的。

新鲜的大闸蟹的外形特征是“青背”、“白肚”、“黄毛”、“金爪”、“体壮”。大闸蟹，首先是要大，现在人工养殖的大环境下，蟹大，已不再稀奇。挑蟹的时候，重量也有讲究。最好选雌蟹四两，雄蟹半斤以上的。

外形一定要饱满，对于肉质来讲，一定要密度大的。蟹背近脐部会有条纹，有几条纹路，一般纹路越多越好。雌蟹一定要有黄才好吃，如何在买蟹的时候挑到有黄的蟹，还真是一门学问。

将蟹的肚脐翻开，若是在脐管中看得到蟹黄的，就可以判断是好蟹啦。但这个方法会破坏蟹的完整性，店家一定不肯如此挑选的。除此之外呢，还可选择用手捏一捏蟹脚，越硬越新鲜。