蟹肉不仅肉质膏腻，而且还具有理胃消食、通经络、益气散淤、清热滋阴等保健功效，不仅能够用于治疗筋伤骨折，还对过敏性皮炎具有一定疗效，固城湖大闸蟹，膘肥体壮，老幼皆宜，用它来制作麻辣大闸蟹真是再合适不过了。 做麻辣大闸蟹所需食材： 主料：大闸蟹五只，青...

目前，江苏省大闸蟹产量已占全国总产量的一半以上，产值达150亿元，是江苏第一个产值过百亿的。其中固城湖大闸蟹、兴化大闸蟹、邵伯湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹等大闸蟹驰名中外。

大闸蟹可以进入香港市场的，但是检验标准也很严格。香港是非常喜欢吃大闸蟹的一个地方，每年消费量可以达到几百吨。不过，出口的时候要经过出入境检验检疫局的检验，检验的流程也是相当的复杂。

吃大闸蟹过敏后，如果只是有一点点皮肤泛红，有一点小疙瘩，不会痒的话，可以不用治疗和吃药，一般吃点清淡的，过了1-2天就会好的。不过如果是已经很痒了，而且有红肿现象，全身瘙痒难耐，可以尝试服用常见的抗过敏药(如氯雷他定)，还有维生素C，涂抹皮炎平软膏这类...

现在人们吃到的蟹多数是人工养殖在湖里、塘里的，也就是“湖蟹”。大闸蟹在咸淡水交汇处繁殖后，幼苗有的回游进长江，有的游入各个湖泊，在湖泊里长大，被叫做“湖蟹”，在长江里长大，被称为“江蟹”。比如无为长江蟹与阳澄湖大闸蟹都属于中华绒毛蟹，那么“湖蟹”和“江蟹”...

蟹胃是不能吃的。躲在蟹黄里的“三角包” 蟹胃在哪？打开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。大闸蟹的胃和肺比较脏里面有一些毒素和废物，吃了容易食物中毒。

一般大闸蟹适宜温度在5-30℃左右，温度过高容易导致大闸蟹死亡。所以往大闸蟹礼盒中放冰袋，是保证大闸蟹的适宜的温度，这样才能保证其鲜活。蟹如虎大闸蟹礼盒内冰袋是特制的，保冷性能强，维持时间长。

相信很多人都吃过大闸蟹，相信大多人也知道大闸蟹有很高的营养价值，入口即香唇有助于吸收，大闸蟹中的膏多肉厚，非常受人欢迎，其实大闸蟹和螃蟹之间有很大区别，螃蟹会比大闸蟹的个头小，但是也有黄和膏，大闸蟹的味道会比螃蟹更香。

大闸蟹建议反着蒸，大闸蟹里面蟹膏和蟹黄都很充足，蒸大闸蟹的时候将大闸蟹反过来蒸可以防止在蒸的过程中蟹黄和蟹膏流出来，让蟹膏和蟹黄都乖乖的待在蟹壳里面，让大闸蟹的味道更佳肥美。