大闸蟹什么时候上市

大闸蟹常规上市时间是6月到11月。六月黄螃蟹上市，六月黄螃蟹虽没成年蟹个大，但六月黄螃蟹的黄已经肥得快流出来了，9月中旬至12月是固城湖大闸蟹成熟季节，真正品尝固城湖大闸蟹的季节是11月，比其它产出的大闸蟹晚。

说到大闸蟹，很多人第一反应就是固城湖大闸蟹。其实不然，固城湖大闸蟹只是因为被称为蟹中之冠，而广为流传，所以不少人一度以为，固城湖蟹就是大闸蟹的代称。其实大闸蟹有好几种，轮到大闸蟹什么时候上市，时间周期也并不是只在9月，那只是固城湖大闸蟹的集中上市时间。

常规上市时间：6月——11月

6月黄蟹：一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，固城湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但固城湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品固城湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明固城湖六月黄蟹还是值得一尝。

9月——10月：9月中旬至12月是固城湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，较是食蟹佳期。

11月：真正品尝固城湖大闸蟹的季节，11月，固城湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但是固城湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。