固城湖大闸蟹是南京高淳的特产，高淳湖塘密布，水域面积235平方公里，约占高淳总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。

二月份有大闸蟹，不少大闸蟹商家会选择暂养几个月然后错季销，因此囤蟹者一般会等待春节后出售暂养蟹，让大闸蟹能够春季上餐桌。暂养的大闸蟹口感和营养都难保证，公蟹的品质应该没问题，母蟹的话可能会有部分受孕的，口感很差。

大闸蟹不算海鲜，更不算野味，大闸蟹属于河蟹类。大闸蟹主要在淡水中养殖，比如湖泊、河流等处，在我国江苏、浙江等地较多养殖，每年的秋季成熟捕捞，味道鲜美，别具风味，是目前市场上很受消费者青睐的一种水产品。

大闸蟹是否可以带上飞机，这个要根据当地航空公司的规定，有的地方的航空公司是不允许携带的，有的没有要求禁运。因此，建议先打电话询问具体情况后在确定，或者可以托运。

大闸蟹一般白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。喜水质清澈，溶氧充足，水草丰盛的水体;厌恶肥水、污水，怕缺氧，对不良水质回避性十分明显。喜弱光、怕强光，喜安静、怕惊动。当水温达10℃以上时开始摄食，15℃左右蜕壳生长，20～28℃为生长盛期。水温过高对大闸蟹摄食、生长、蜕壳均有抑制作用。

现在的大闸蟹再也不像以往那样神龙见首不见尾，早已爬入平常百姓家。每次看到饭桌上香喷喷的一盘大闸蟹，总不由得多吃几只，然则多吃之后的反响想必人人都有一些懂得。以是为了更好的让人人不只要吃得好还要吃得身材倍棒，这里给人人先容一下大闸蟹的好与坏，就像江湖之中的正邪之分同样~那末一路往下看：

大眼幼体一斤在4-6万只，河蟹大眼幼体并不是投放的越多越好，质量好的大眼，放3斤/亩就足够我们苗塘养殖使用，关键是如何提高大眼下塘的存活率问题。大眼幼体是培育扣蟹和养殖成蟹的基础，其质量的好坏，直接影响到养蟹的成活率和规格。

质量好的大眼幼体，每亩放3斤就足够蟹苗塘培育养殖使用，大眼幼体不是放的越多越好，关键是如何提高大眼下塘的存活率问题，针对这个问题给大家提供一个八天进水法的放苗流程，这个流程与传统的操作流程有所区别，推迟了肥水时间，但是这种放苗法能够很好的提高下塘的溶氧。