据国内媒体报道，2023年9月4日，在新疆阿勒泰地区的一家大闸蟹养殖基地，工人们正在捕捞今年成熟的第一批大闸蟹，一只只个大饱满的螃蟹被分捡、打包后将销往江苏南京市场。江苏大闸蟹是否迎来新的竞争对手呢？ 南京本地的固城湖大闸蟹素来以“上市早”著称，在江苏...

青蟹多少钱一斤？ 青蟹的价格通常会受到多种因素的影响，如产地、季节、大小、品质等等。因此，市场价会有所不同。 以中国的市场为例，青蟹的价格通常在每年的6月到10月之间较为稳定。其中，产自江苏、浙江、福建等地的青蟹价格较为昂贵，一般在每斤人民币30元以...

进入10月下旬，江苏固城湖大闸蟹价格上涨，江苏大闸蟹品质最佳的时节到了。蟹如虎从南京高淳中国固城湖螃蟹城了解到，目前高淳大闸蟹供销两旺，质量好、个头大的4两以上母蟹、5两以上公蟹的售价比去年有所上涨，阳澄湖大闸蟹、固城湖螃蟹、太湖蟹等颇受青睐。

大闸蟹中秋后相对来说会便宜一些。因为中秋节后还有一个国庆节，所以价格不会降多少。只有在10月底，大闸蟹大量成熟后，各地市场大量上市才会降一些。此时的大闸蟹性价比高，不仅价格便宜，而且品质不错。

近日，多地大闸蟹陆续开捕上市，在国庆节前迎来预订高峰，恭候多日的食客们感叹“终于等到你”。此前，受持续高温天气影响，高淳固城湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹和太湖等主要产区的大闸蟹延期上市。那么，高温天气是如何延缓大闸蟹生长发育的？其他水产生物是否也备受“...

大眼幼体需要从规格和体色的一致性，体质活力强度来选购。多年生产实践证明，相同质量的蟹苗在不同养殖生产条件下的生产性能相差不太明显，而影响河蟹养殖效益的决定性因素是种苗质量问题。选购优秀大眼幼体是扣蟹养殖成功的重要保障，更是成蟹养殖成功的重要保障。

六月黄可以做醉蟹，醉蟹是生的，直接是用酒泡六月黄，而且几天的时间就能有很好的味道，不过需要注意的也是很多的，适当的放糖进去提鲜。用酱油、糖盐、黄酒等等调成醉蟹汁，然后将生螃蟹洗净放进去腌制而成。

“螃蟹”是人们习惯的称呼，那么，我们平时吃的大闸蟹属于哪一类呢？蟹如虎来给大家说说。 我们常吃的固城湖大闸蟹就是属于河蟹。河蟹属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、短尾族、方蟹科、弓腿亚科、绒螯蟹属。 绒螯蟹属的特点是：螯足密生绒毛，额平直，具4...

固城湖大闸蟹上市、阳澄湖大闸蟹也开捕了，江苏大闸蟹市场火热一片。那么，应该怎么应对今年的大闸蟹行情呢？ 第一、狠把大闸蟹质量关，以品质赢市场。“好吃才是硬道理”，管理成熟期大闸蟹的养殖，保证消费者能吃到好品质的蟹，自然不愁没有市场。这也是蟹如虎多...