大闸蟹是不属于海鲜的，目前市面上的大多数的大闸蟹都是人工养殖的。大闸蟹和海蟹并称为大闸蟹，但是大闸蟹由于生活在淡水河中，所以不属于海鲜，属河鲜。而通常说的海鲜，指的是生活在海中的可食用生物。

大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，只要吃过的朋友一般都赞不绝口，这其中固城湖大闸蟹又是其中的佼佼者。因为大闸蟹的价格不算太亲民，所以想要吃到美味可口的清蒸大闸蟹的朋友

如果家里没有浴缸的话，可以将大闸蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至大闸蟹的一半高就可以了，不能把大闸蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。当然较好是放到冰箱保险格子里啦。

大闸蟹一旦死亡了以后就不能食用了，不论时间长短。因为大闸蟹本身来说体内有大量的病菌，活蟹可以通过新陈代谢将这些排出体外，但是死蟹的话，不但不能排出，而且会让细菌大量的繁殖，高蛋白迅速的变质，从而引起食物中毒。

俗话说“公大闸蟹穿丁字裤，母大闸蟹包纸尿裤”这句话用来形容公母大闸蟹是非常到位的，只要把大闸蟹翻转过来看腹部，就能轻松区别大闸蟹的公母，只是看他们的壳，没有别的地方要看，一般公大闸蟹的壳是尖的，而母大闸蟹的壳是圆形的，这样一看便能看出来。

大闸蟹经过长途跋涉，来到你的面前。怎么判断螃蟹是死是活呢？首先要看的就是眼睛。用筷子敲一下大闸蟹的头，或者轻轻碰一下它的眼睛。观察眼睛是否会活动，如果转动就证明是活蟹。

先吃膏再吃肉，将蟹掩(蟹肚脐部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。接着吃蟹腿，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。

野生状态下，陆生寄居蟹吃各种食物：落下的水果、腐烂的木头、落叶、植物和杂草、还有被潮水冲上岸的有机物。海生寄居蟹是杂食性的，一般的海贝肉、虾米肉、海藻都能吃。寄居蟹有两种方法发现食物：嗅到食物或看到同类在吃。

如今吃固城湖大闸蟹的人越来越多，除了喜欢其美味可口，更看中它的营养价值。只是，不少市民在吃大闸蟹时，分辨不出真假。专家指出分辨大闸蟹只要从外形和口感入手就能区分。